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Tutto dipende dal metabolismo

Thomas Tai / Tutto dipende dal metabolismo

Tutto dipende dal metabolismo

Dimagrimento & Salute

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Si sente spesso parlare di metabolismo, ma che cos’è davvero e come funziona? Partiamo dall’inizio e cioè da cosa si intende con il termine metabolismo, vale a dire la somma dell’energia che l’organismo utilizza durante la giornata per i suoi processi fisiologici. In questo caso si parla di metabolismo basale. L’energia di cui ha bisogno il nostro fisico, si sa, è contenuta nel cibo. Ma se le calorie presenti nei nostri pasti sono troppe, rispetto a quelle consumate, vengono accumulate e si ingrassa. Al contrario, tanto più ci si muove, tanta più energia si disperde e tanto più si dimagrisce, perché il corpo ricava energie dalle sue scorte. Un principio facile, insomma. Quello che molto spesso non si tiene in considerazione è, invece, che sia se si ingrassa troppo sua se si dimagrisce troppo, si può andare incontro a problemi di salute. Per riuscire a raggiungere e, sopratutto, a mantenere il peso giusto è quindi necessario intervenire sia sulle “uscite” energetiche (cioè le energie consumate con l’attività fisica), sia sulle “entrate” (cioè energia introdotta con l’alimentazione).
In pratica, sul metabolismo. Ma come si fa a conoscere qual è il giusto equilibrio per il nostro corpo? Per conoscere il proprio metabolismo basale si possono fare degli esami medici specifici. Il suo valore dipende in gran parte da fattori genetici: ci sono persone che pur mangiando tanto non ingrassano al contrario di altre che prendono peso mangiando una minima cosa. Lo si può calcolare anche usando le famose formule di Harris & Benedict diverse per gli uomini e le donne. Nel primo caso il calcolo da fare è: 66,5 + (13,75 x kg) + (5,003 x cm) – (6,775 x anni). Nella donna, invece, è: 655,1 + (9,563 x kg) + (1,850 x cm) – (4,676 x anni). Ovviamente, si tratta di un dato approssimativo, da usare come parametro di riferimento per correggere lo stile di vita, sia alimentare, sia legato all’attività fisica.

Thomas Tai

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