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IL GUSTO è piccante

Thomas Tai / Alimentazione  / IL GUSTO è piccante

IL GUSTO è piccante

Avete presente Juliette Binoche e Johhny Depp nel film Chocolat? Ecco, il segreto, oltre naturalmente alla cioccolata, è il peperoncino. Quello che molti considerano il re delle spezie, è da sempre un elemento preziosissimo nelle diete di tutta Italia. E soprattutto è in grado di adattarsi a qualunque pietanza e a qualunque ricetta. Ecco perchè il peperoncino è alla base di moltissimi piatti della tradizione italiana, a cominciare dalla pasta: un buon sugo piccante al punto giusto è in grado di rendere ottima anche una pasta non proprio riuscitissima. Questa spezia non è solo buona per il palato: il peperoncino protegge il sistema cardiovascolare perché è un ottimo vasodilatatore, ed è in grado di combattere gli effetti del colesterolo. Inoltre rafforza i vasi sanguigni, ha notevoli proprietà antinfiammatorie, e contiene la vitamina E, che lo fa passare come un potente afrodisiaco. Attenti, ci sono anche alcune controindicazioni: deve evitare il peperoncino chi soffre di  patologie come ulcera, gastroenterite, cistite, epatite. E anche i bambini dovrebbero andarci cauti.

Thomas Tai

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